出演：ガストン・アクリオ［ Astrid&Gastón Casa Moreyra（ペルー）］
レネ・レッゼピ［ NOMA（デンマーク）］
マッシモ・ポットゥーラ［ OSTERIA FRANCESCANA（イタリア）］
アレックス・アタラ［ D.O.M（ブラジル） ］
アンドニ・アドゥリッス［ MUGALITZ（スペイン） ］
料理は、星の数より笑顔の数だ
ペルーを代表する料理人、ガストン・アクリオ。自国のすばらしい文化を世界へ発信する、という彼の夢とミッションは、ペルーの食文化に一大革命をもたらした。
本作は、その革命の神髄に迫る、ペルーの心と魂が綴る魔法の旅。
家族の薦めでロースクールに入学するも、料理への情熱を捨てられなかったガストン。パリのル・コルドン・ブルーで料理を学ぶ。その間に出会った妻を伴い、１９９４年、２５歳の時にペルーに戻り、レストランを開く。当初はフレンチスタイルの料理を提供していたが、徐々にペルーの食材を使った料理の研究を始める･･･
２年にわたり、ペルーを代表する料理人ガストン・アクリオと彼のチームを追って世界を駆け巡ったパトリシア・ペレズ監督。この旅を通じて、彼女はガストンの持つ夢や哲学、そしてペルー料理の持つ不思議な魅力、背景にある歴史や文化等々、一皿には盛り切れないストーリーに気付いたといいます。
料理で国を変えたとまで称されるガストン・アクリオですが、いつも笑顔を絶やさない彼のまわりには、ほんわかとした空気が漂っています。この笑顔が美味しい料理を生み出しているのだなぁ〜と思います。
私がペルー料理と初めて出会ったのは、20代後半、京都でのこと。白いインカ・コーラはすごく印象に残っているのですが、あとは豆料理の薄っすらとした記憶くらい。東京では乃木坂に「ナスカ」というお店があって、たまたま最近ランチをしたことがあります。いつかペルーでガストン・アクリオの料理を味わってみたいものです。
ガストンからは、なにごとも情熱が大事だと教えられました。夢に向かって前進あるのみ！（咲）
配給：スタイルジャム
ペルー・アメリカ／2014／75min／カラー／ドキュメンタリー
公式サイト：http://www.gaston-movie.jp
★2015年11月14日（土）シアター･イメージフォーラムほか全国順次公開
